Chi tiết công thức

Name: Cá hồi miso
Yield: 1
Cuisine: tiếng Nhật
Ingredients: 200,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 ml; 1,0000 g; 1,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Cá Cá hồi miso

31. 12. 2024

Tác giả: Steve Shih

Công ty: Retigo Asia Limited

Danh mục thực phẩm: Cá

Ẩm thực: tiếng Nhật

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
230 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Sự kết hợp

30 %

Thời gian

00:04 hh: mm

200 °C

80 %

Thành phần - số phần - 1

Tên	Giá trị	Đơn vị
Cá hồi	200	g
Miso trắng	100	g
lợi ích	10	ml
Muối	1	g
Đường	1	g
Mirin	10	g
Sushi gừng	10	g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản:
Vitamin:

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	4 kJ
cacbohydrat	1 g
Mập mạp	0 g
Chất đạm	0 g
Nước uống	0 g

Hướng

1. Thái cá hồi thành lát dày 2 cm.
2. Ướp với muối và đường trong 10-20 phút.
3. Làm sạch muối và đường, thấm khô.
4. Trộn miso với rượu sake.
5. Trải một lớp miso lên miếng cá.
6. Đậy bằng vải thưa.
7. Đặt phi lê cá hồi lên trên vải thưa.
8. Đậy cá bằng vải thưa và rải phần miso còn lại lên trên.
9. Ướp trong 8 - 24 giờ.
10. Đặt cá lên vỉ nướng và đặt lên Vision Bake 1/1.
11. Lật cá và phết một lớp mirin lên khắp cá.
12. Nướng kết hợp ở 200 độ C trong 4 phút.
13. Hoàn thành và thưởng thức.

Phụ kiện được đề xuất

vision_bake